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豆薯

在农村经常看到的野草

  如今的农村和以前可是大不一样了,他们不但在环境方面有了很大的改善,也得到很多城市人的青睐。越来越多的人在年龄大了之后,都想返璞归真回到农村去生活,在那里到处都是绿色的植物,尤其秋天这个季节,各种果实展现在大家的面前,那是在城市中永远也体会不到的一种感觉。今天小花要给大家分享的是,在农村经常看到的野草,可能有的小伙伴对它非常了解,它的根不但可以食用,而且还能入药,价值是很高的。

  说起它的味道来,吃过的小伙伴们都知道,它的果实含有很大的水分,而且味道特别的甜,甚至比我们经常吃的那种人工种植的水果味道都要好呢。当然啦,赢得大家喜欢最主要的原因,还是因为它是一种纯天然的食物,没有任何农药的喷洒。

  虽然它的根部可以做成好吃的食物,但是露在外面的植株却没有太大的价值,很多人也是不可理解,为什么这么瘦弱的一棵野草下面,能长出如此硕大的根茎呢?它的根部看起来就像我们经常吃的咸菜疙瘩一样,将外皮直接剥掉,里面就是白白的果肉,而且可以直接食用。

  喜欢它的人群是越来越多,也就促成很多的人来种植这种凉薯,因此我们在菜市场上看到的,那些卖的凉薯大多都是人工种植。不过在这里小花要提醒大家一点,凉薯的种子还有它的茎部和叶子里面,都含有一种鱼藤酮。

  除了食用价值之外,凉薯的根部还能入药。在里面含有丰富的营养元素,经常吃的话,可以帮助我们的三高人群降低血压和血脂,对人体的健康是有很大好处的。而且这种食物有着很多的制作方法,不管是生吃还是烹饪,怎么做吃起来都是非常的美味。

  在以前贫苦年代的时候,它可是穷人家里用来填饱肚子的主要食物了。吃到嘴里的味道非常的不错,而且还有药用的价值,对人们的身体也是非常好的,在那贫瘠的年代,连温饱问题都解决不了的时候,它就成为人们眼中的一道美味佳肴了。

  这种野草看起来没有什么特点,不过最有价值的部分可是在土壤下面的根部,当你把它挖出来之后,它的根部硕大,看起来就像一个疙瘩一样,但是却有着非常丰富的营养,很多城里的人对它都是非常喜爱的。它叫做凉薯,在有些地方,还叫它地萝卜或者是苦瓜等等。

  这种物质,不管是对我们的人体还是家禽都是有害的,所以大家在采挖的时


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