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豆薯

早熟种:植株生长势中等

  每逢下秋季节到来市场上就会出现一种白色的块茎食物,有的人说它是水果,有的人说它是蔬菜,甚至有的人说它是药材,这这中神奇的东西叫凉薯,那么究竟什么是凉薯呢?

  3.凉薯薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

  每逢下秋季节到来市场上就会出现一种白色的块茎食物,有的人说它是水果,有的人说它是蔬菜,甚至有的人说它是药材,这这中神奇的东西叫凉薯,那么究竟什么是凉薯呢?

  晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形,皮较厚,纤维多,淀粉含量高,水分较少,单根重1~1.5千克,大者可达5千克以上。适于加工制粉。

  早熟种:植株生长势中等,叶片较小,块根膨大较早,生长期较短。块根扁圆或纺锤形,皮薄,纤维少,单根重0.4~1千克,鲜食或炒食。


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