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刺鲳

潮汕地区叫它为:大黄鱼

  潮汕地区叫它为:忒鱼。有人叫它:狗母鱼、龙头鱼,硬鱼、豆腐鱼。它的肉真的吃起来和豆腐一样的嫩。

  海鱼的种类很多,下面我介绍几种常见的海鱼给大家,看看大家认不认识?因为身在广东,我就按广东潮汕地区的叫法来介绍下列的鱼:

  潮汕地区叫它为:迪仔。它的大名叫:绿鳍马面鲀。有人叫它:剥皮鱼,面包鱼。主要汛期在2月上旬至5月下旬。

  潮汕地区叫它为:大黄鱼。有人叫它:黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。

  今年3月初出南油的时候钓获。回来后约三五老友一起相聚,第一次尝试用刺身的方式食用,感觉肉质细腻且清甜无比!个人感觉三文鱼完全不能与之相比,比起金枪、章红类更加美味!

  潮汕地区叫它为:鲳鱼。有人叫它:昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。鲳鱼属于发物,不适合4个月以下的小孩吃。腹中鱼籽有毒。

  潮汕地区叫它为:沙钻仔。有人叫它:沙尖,沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭。汛期周年,四至七月较多。椒盐尤其好味道,肉质嫩滑。


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