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刺鲳

鱼膘和鱼头可作药材

  黄花鱼,体侧扁延长,呈金黄色。大黄鱼尾柄细长,鳞片较小,体长40~50厘米,椎骨25~27枚;小黄鱼尾柄较短,鳞片较大,体长20厘米左右,椎骨28~30枚。

  2、“黄唇鱼的鲜胶(注:鱼膘)就是同等重量的黄金价格也难望其项背”,该水产专家说,黄唇鱼在广东一带俗名黄金鱼,所言非虚。

  黄唇鱼是中国的特有鱼种,体长、侧扁,尾柄细长、吻突出,头部被圆鳞、体被银元般栉鳞,体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白,胸鳍腋下有一黑斑;眼似铜铃,上侧位;口端位,斜裂;牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大;背鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长,尾鳍楔形。为名贵珍稀鱼类。

  1、黄唇鱼是中国的特有鱼种,分布于东海和南海北部,国家二级保护动物,体长,侧扁,尾柄细长。由于数量稀少,加上沿海各地捕捞强度加剧,目前濒临灭绝。

  1、黄唇鱼各个部位价值不同,最具价值的是其鱼膘。一条黄唇鱼一般都要按鱼肉、鱼肚细分卖。通常,鱼肉都会转卖给高档酒店供食客食用,一斤大约2000~3000元。鱼膘和鱼头可作药材,通过层层转手,最后流入药材商和药店。

  黄唇鱼生活在海、淡水交汇的河口海域,盐度在0.5-18之间,有时溯饵,可直至河口淡水处;喜居水深、有鱼礁、水流较缓的海域;黄唇鱼在水清时集群,水浊时分散。

  1、唇鱼鳔是鲻科动物黄唇鱼的鳔。黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。主治治肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、遗精、消渴。本种分布于我国东海和南海。

  1、黄唇鱼鱼鳔能救命,相比硕大的鱼肉,其实商家更看重的是鱼肚里重约一斤半的鱼膘,黄唇鱼卖出天价,是因为鱼膘等有高昂的药用价值。香港人管它为“金钱鱼”,而广东人称其为“黄金鱼”。60岁的老黄告诉记者,在他儿时记忆里,当地渔民就有捕捞到重达200多斤的黄唇鱼。

  体侧扁,尾柄长约为高的3倍余。头较大,具发达粘液腔。下颌稍突出。侧线,背鳍起点至侧线)鳍条。臀鳍具2鳍棘,7~10鳍条,第2鳍棘等于或稍大于眼径。体黄褐色,腹面金黄色,各鳍黄色或灰黄色。唇橘红色。鳔较大,前端圆形,具侧肢31~33对,每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26~27个,有时25个。

  3、故从前一般渔村若捕到黄唇鱼,举村庆贺,分而食之。并将鱼鳔晒干珍藏,以供产妇出血时之急用,可见民风淳朴之一斑。

  黄唇鱼栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸,分布于东海和南海北部。为肉食性鱼类,以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食,幼鱼则以虾类为食。

  2、黄唇鱼虽体似黄鱼,但鱼鳔形状特殊,呈圆筒型,前端宽平,由两侧各伸出一把细长,约与鳔等长的侧管(俗称胡须)向后深人体壁肌肉层内。黄唇鱼膘是名贵的中医补品,有特殊的药用价值,目前市面上500克重的干膘(白花胶),售价在12万元以上。

  黄唇鱼又名金钱鳘、金钱鱼,是我国的一种保护动物,因鱼鳔具有较高的价值而昂贵,目前很多人也对其进行人工养殖,那黄唇鱼鱼鳔是什么?能救命吗?吃什么长大的?市场价多少钱一斤?和大黄鱼有什么区别?

  其实黄唇鱼和我们蕉城的大黄鱼都是属于黄鱼类别的,除此之外,还有梅童鱼、小黄鱼、鮸鱼、黄姑鱼和毛鲿鱼,而他们也被称之为“黄鱼七兄弟”,这是源于它们都属于硬骨鱼纲的石首科,且最大的特征是耳石发达,脑袋中有一颗鱼石。

  2、黄唇鱼,又名金钱鮸。坊间认为,黄唇鱼是上等大补品,特别是它的鱼鳔(就是鱼胶),有滋补肝肾功能,止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效,十分贵重,素有“贵如黄金”之说。

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