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刺鲳

用筷子在鱼身上拔开

  1、可以直接把鱼洗净之后拿到卖水产的店铺,他们的采肉机是专门来剔刺、取肉的。既省时间,挑得也干净。

  100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。

  然后我放在研麿合里麿成泥,在麿成泥的时候,通常还能挑出一些小刺(5到6根吧)

  知道合伙人母婴行家采纳数:896获赞数:51171毕业山东经济学院,2010年之前一直是从事统计工作,2010年之后是全职妈妈,负责孩子的教育和生活起居。向TA提问展开全部鲳鱼的小刺很多,剔除有些麻烦。

  3、将片开的鲳鱼片铺在菜板上,用刀背用力捶鱼肉直至它变茸,然后再拿刀或镊子仔细拨着查找、剔除就可以了。

  2。拿出来,用筷子在鱼身上拔开,取出中心的骨刺(大刺),再挑开旁边一排排的小刺(如果能挑开更好)。

  3。取出中心骨刺底下的那些肉(也就是鱼中心的肉),通常这些肉里不会再有多余的刺。

  2、先将鲳鱼片开,将鱼肉平摊的菜板上,用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上,抹的薄一些,就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要有耐心和细心,不然就很难把全部的刺挑出。

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  含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。